炸香蕉球

材料

香蕉100g、雞蛋1個、麵粉50g、麵包渣50g。調料鹽0.2g、糖3g、橄欖油20g。

做法

將香蕉去掉外皮切段放入鹽、糖入味、再醮麵粉、拖蛋液、醮麵包渣備用。煎盤中放入橄欖油燒熱，放入香蕉煎至成熟即可裝入盤中，配茄汁沙司。