炸醬蛋絲炒麵

炸醬蛋絲炒麵是主要由超爽排骨麵、雞蛋等原料做的一種食品。

基本介紹

• 中文名：炸醬蛋絲炒麵
• 主料：超爽排骨麵
• 輔料：青菜、蔥花、蒜頭
• 口味：鹹鮮

食材明細

超爽排骨麵1餅半

炸醬2大湯匙

雞蛋1隻

玉米澱粉1湯匙

青菜少許

蔥花少許

蒜頭1瓣

製作方法

1、炸醬從冰櫃拿出來解凍。蛋打入碗內，放入玉米澱粉拌勻。

2、熱油後放入蛋液，煎成蛋餅。

3、蛋餅切絲，蒜拍散，蔥切成花備用。

4、鍋燒開水放入面煮熟後，用冷水過冷河，撈起備用。

5、熱油放入蒜頭爆香。

6、放入面、蛋絲、蔥花、青菜一起大火快炒。

7、炒到面香味出來，汁稍乾起鍋裝碟。