炸豬肉餅

基本介紹

• 中文名：炸豬肉餅
• 主要食材：豬肉餡200g、圓蔥碎5g、西芹碎5g、雞蛋1個、麵粉50g、麵包渣50g
• 調料：鹽2g、胡椒粉0.4g、橄欖油20g
• 配料：俄力岡1g

做法

將豬肉餡用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、西芹碎、俄力岡攪拌均勻後製成餅形，然後醮上麵粉，拖蛋液，再蘸上一層麵包渣待用，煎盤中倒入橄欖油，再放入肉餅煎製成金黃色熟透，配上熟胡蘿蔔、炸土豆塊、漬紫菜等配菜。