炸豬排漢堡

炸豬排漢堡是一道以漢堡麵包、里肌肉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：炸豬排漢堡
• 漢堡麵包：1個
• 里肌肉：1片
• 奶油：40g

材料

漢堡麵包1個，里肌肉1片，鹽適量，黑胡椒適量，麵粉適量，蛋液1個，麵包粉適量，奶油40g，芥末醬30g ，生菜1片，酸黃瓜片3片，洋蔥絲20g，醬料：，梅林辣醬油1大匙，蕃茄醬1大匙，糖1茶匙

做法

里肌肉以肉槌打松後，先灑上鹽、黑胡椒，再依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉；所有醬料材料調均備用。

熱油鍋，燒熱至約180℃時，放入作法2的里肌肉炸至呈金黃色時，起鍋瀝乾油脂，再均勻沾上調勻的醬料即為炸豬排。

將漢堡餐包放入烤箱中烤至上色時取出，抹上奶油和芥末醬，先夾入作法2的炸豬排，然後加入生菜、酸黃瓜片及洋蔥即可。