炸蟹角

炸蟹角是一道美食，主料是8盎司奶油乳酪，8 盎司新鮮蟹肉或者蟹肉罐頭，瀝乾，去皮，1勺洋蔥，切成塊，1/2勺李派林醬汁，1/2 勺醬油。

基本介紹

• 中文名：炸蟹角
• 主要食材：Crab Rangoon
• 分類：小吃
• 口味：甜

英文

Crab Rangoon

配料

8盎司奶油乳酪

8 盎司新鮮蟹肉或者蟹肉罐頭，瀝乾，去皮

1勺洋蔥，切成塊

1/2勺李派林醬汁

1/2 勺醬油

新碾的黑胡椒粉調味

一根青蔥，切好

一大瓣蒜，拍碎，去皮，切好

1包餛飩皮兒

1小碗水

用來炸的油，視需要而定

製作

把乳酪與蟹肉混合。分別加入其餘所有配料（做餛飩餡）。在你面前的平面上鋪好餛飩皮。在餛飩皮兒中間添入一勺餡，把皮兒向左右拉伸成長方形（不然皮兒在炸的時候可能在中間破裂）。把餛飩皮的邊兒捲成三角狀。把邊兒蘸水然後緊捏在一起封口。把完成的蟹角用濕紙巾或者廚用紙巾蓋好，以免準備其它的時候乾裂。把鍋加熱然後倒入油炸。當油熱後（溫度應達到360-375度），輕輕地把蟹角滑入，注意不要放過多。炸到顏色變金棕色，每隔三分鐘反轉一次。用漏勺盛出並控乾油。趁熱與甜辣醬食用。