炸蟹腿

炸蟹腿是一道美食，主要原料是螃蟹。

基本介紹

• 中文名：炸蟹腿
• 主要食材：蟹肉200克
• 配料：澱粉(豌豆)75克，雞蛋75克
• 調料：豬油（煉製）50克，椒鹽10克
• 工藝：炸

做法

1.將蟹腿肉切成六分段，用雞蛋和乾澱粉抓勻。

2.勺內放入油，燒至八成熱時，將蟹腿肉逐塊下入油中炸成金黃色，倒入漏勺中，擺入盤內，上桌時帶花椒鹽。