炸蝦卷

炸蝦卷是一道以草蝦、餛飩皮等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：炸蝦卷
• 主要原料：草蝦12隻，餛飩皮12張
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人群

材料

草蝦12隻，餛飩皮12張，奶油起士1/2塊，餛飩皮12張，辣味烤肉醬適量

做法

1.草蝦剝去外殼，但保留頭、尾，洗淨挑去腸泥再以廚房紙巾擦乾。

2.將奶油起士塊平均切成12小塊狀備用

3.取一張餛飩皮，蝦以對角線放置其上，塗上辣味後烤肉醬再放1小塊作法2的起士以冰淇淋杯狀的方式捲起，即為蝦卷，重覆此步驟至材料用畢。

4. 熱鍋，放入約1/2的油量，加熱至180°C時放入作法3的蝦卷炸至外皮呈金黃色時，撈起瀝油即可。