炸薯片

炸薯片是一道以土豆為主材的菜餚名。

基本介紹

• 中文名：炸薯片
• 主料：土豆
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘
• 輔料：油、椒鹽或蕃茄醬

做法

1.土豆去皮用專門的擦片工具擦成薄片(當然刀功好的自己切最好),泡入水中,過洗幾次.
2.油燒熱,土豆片拭去表面的水,下油鍋炸.
3.硬身後即可撈出,放在廚房紙上吸去多餘的油.
4.倒上椒鹽或蘸蕃茄醬食用.

小貼士

1.土豆擦成片後要儘快泡入水中,以免變色

2.土豆片泡水中多洗幾次,可以使成品更脆.

3.炸的時候火不能太大,大了很容易糊的.切記!!

4.自己炸的土豆片新鮮健康,口感好,家中有小孩子的一定要試下.