炸薯格

基本介紹

• 中文名：炸薯格
• 主要食材：土豆，鹽
• 分類：炸，零食

用料

材料	用量
土豆	1個
鹽
胡椒鹽
辣椒粉

做法

1. 土豆去皮，用薯格器加工成片，用清水反覆沖洗幾遍；

2. 鍋內加水和適量鹽，燒開後放入薯格片焯燙，水再沸時撈出浸入冷水中；

3. 將冷卻的薯格片吸乾表面的水份，撒上乾澱粉翻拌均勻；入油鍋炸成型撈出，油溫回升後再復炸1分鐘，取出用廚房紙吸一下油，撒上胡椒鹽和辣椒粉即可。