炸羊腦

基本介紹

• 中文名：炸羊腦
• 主料：羊腦 600克
• 調料：醬油 10克 鹽 5克 小麥麵粉
• 類別：私家菜

主料

羊腦 600克

調料

醬油 10克 鹽 5克 小麥麵粉 50克 植物油 50克 各適量

類別

私家菜

口味

外焦里嫩。

食物做法

1.鍋內放入高湯100毫升、醬油、鹽、羊腦，上火煮5分鐘，再將羊腦撈出切成片，將雞蛋加麵粉和勻成糊狀備用。

2.把切成片的羊腦蘸糊，一片一片下溫熱內，炸呈金黃色時即成。