炸扣肉

基本介紹

• 中文名：炸扣肉
• 主要食材：醋，五花肉
• 分類：大魚大肉

用料

材料	用量
醋	少量
五花肉	三斤
鹽	少量

做法

1. 五花肉水煮透煮軟，用筷子在表皮上插洞洞，再抹上點鹽和醋
2. 下油鍋炸，注意翻動。油鍋下的東西是防止沾鍋用的，呵呵，是老爸特意從老家帶來的
3. 翻動一下。這勾子也是老爸從老家帶來的，好用。
4. 出鍋了。可能是調和油的原因，炸的沒那種金燦燦的好看。
5. 這是之前用豬油炸的，賣相不一樣吧。
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