炸彈酒

所謂炸彈酒，就是將小杯放在大杯里，兩種酒一起喝。韓國的炸彈酒有36種，韓國的炸彈酒極多，有跆拳道酒、旋風酒、高爾夫酒、世界盃酒、泰坦尼克酒、瀑布酒、手榴彈酒、消防酒和多米諾酒等等。

基本介紹

• 中文名：炸彈酒
• 英文名：Bomb wine
• 主要食材：威士忌
• 分類：酒精類
• 口味：辛辣
• 起源：美軍軍營
• 種類：36種（韓國）

簡介

據統計，韓國的炸彈酒有36種，例如，一小杯本地燒酒放入大杯啤酒中稱“手榴彈”；小杯威士忌放入大杯啤酒中稱“核子彈”；小杯啤酒放進大杯威士忌中稱“中子彈”；小杯燒酒放入大杯威士忌中稱“氫彈”，等等。另外，根據製作中動作的不同，還有不同的名稱，如做好後用手搖動使酒旋轉叫“旋風酒”；將小杯中的威士忌點燃稱為“火酒”等。“火酒”喝起來真得要點功夫，否則會把你嘴巴燒傷，或把眉毛燒焦。

起源

關於炸彈酒的起源，說法很多，比較普遍的是說起源於美軍軍營。美軍沒有下酒菜，喝威士忌時便以啤酒為“輔菜”。韓國軍人將之傳出軍營，並出於便利，將威士忌乾脆放到啤酒中一起喝。軍人們出於職業習慣，加之製作和喝這種酒的形象聯想，就起了“炸彈酒”這么一個名兒。

文化

上世紀80年代後，韓國人的生活富裕起來了，“炸彈酒”也因此得到迅速普及。實際上“炸彈酒”已從當時便宜和方便的享受，演變成了社交的重要手段，成了相互較勁的方式。

朋友聚會，必有這個節目。吃飯過程中，大家酒過三巡，略有醉意，然後去“二次”，也就是去唱歌房，主要目的就是喝“炸彈酒”。一邊唱歌，一邊喝酒，氣氛很熱烈。

韓國人對“炸彈酒”的鐘愛，大大增加了威士忌的消費。據韓國財經部2002年5月發表的《韓國酒類消費量分析》顯示，韓國20歲以上成人，2001年人均消費119瓶啤酒、79瓶白酒、1.4瓶威士忌和4.62瓶藥酒和清酒。全年消費的酒類總計為307萬公升。“炸彈酒”已經成了韓國一種重要的酒文化。

社會反響

電影《海雲台》熱映後，“海嘯酒”異常流行。它的製法是，在啤酒杯內倒入五分之三的啤酒，把裝有白酒的酒盅放進去，白酒量以酒盅不沉入啤酒杯底為準，然後用鐵筷子敲啤酒杯，待啤酒沫湧上來，並且酒盅下沉即大功告成。這一幕很容易讓人聯想起海嘯，所以就叫作“海嘯酒”。

在韓國，單位同事經常會聚餐，炸彈酒象徵著集體組織的團結和平等，所以迅速流行起來。在歐美國家，單位會餐很少，而攜家人聚會的場合很多，所以喝炸彈酒這種飲酒方式難成氣候。炸彈酒製作方法的競爭也可被視為喝酒之外的特殊休閒文化，或是不善言辭的韓國男性的一種“娛樂方式”。再加上韓國人的性格是一有新東西，就想在人前顯示，所以各種妙招才會層出不窮。