炸山藥

基本介紹

• 中文名：炸山藥
• 主要食材：山藥600
• 用途：益脾胃  養肺益氣
• 調料：白糖適量，花生油
• 做法：將山藥洗淨去皮，擦乾水分

用途

益脾胃 養肺益氣 滋腎固精 脾胃虛弱 食少倦怠 妊娠嘔吐 便溏遺精 尿頻

材料

山藥600克，白糖適量，花生油1000毫升。

做法

將山藥洗淨去皮，擦乾水分，切成斜圓片。炒鍋放入花生油，燒至七成熱時，將山藥片逐塊放入，炸呈金黃色，用漏勺撈出，瀝淨油裝盤，撒上白糖即成。