炸土豆墩

基本介紹

• 中文名：炸土豆墩
• 主要食材：長圓形土豆，油
• 分類：油炸，小吃，炸

用料

材料

長圓形土豆

油

鹽

白鬍椒粉

孜然粉

熟芝麻

番茄醬

做法

1. 土豆放清水中浸泡一個小時左右．去皮．

2. 用廚房紙擦乾水分，切成約1厘米厚的圓片．

3. 鍋內放油，大火燒至六七成熱，轉中火，放入土豆墩．慢慢炸成淡金黃色．取出．

4. 再轉成大火，把油加熱，倒入土豆墩復炸一次，炸成漂亮的金黃色．取出，用廚房紙吸去多餘的油，裝盤．

5. 蘸料放入小碟．