炸南瓜紅豆卷

炸南瓜紅豆卷是一道菜品，屬於家常美食。主要原料有南瓜、紅豆、洋蔥，主要配料有可溶乳酪、牛奶等，通過高溫油炸的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：炸南瓜紅豆卷
• 分類：其它分類
• 口味：可口
• 主要食材：南瓜
• 輔料： 紅豆 洋蔥 可溶乳酪 牛奶
• 配料：（1人量）可溶乳酪牛奶沙拉油鹽、胡椒麵漿配菜100克30克20克20克1湯匙適量各少許詳見下文*黃瓜1/4根，椰菜20克；麵粉2湯匙，攪勻的雞蛋半個，麵包糠5-6湯匙

作法

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1.將南瓜的籽取出，切成一口大小的塊兒，蒙上保鮮紙放入微波爐加熱2分鐘，然後連皮一塊搗碎。洋蔥切碎後用油炒。黃瓜縱向切成4塊。椰菜切成絲。

2.將南瓜與洋蔥、牛奶、鹽以及胡椒混合，再加進紅豆。中間放入乳酪，做成小圓柱形狀，按照麵粉、雞蛋、麵包糠的順序裹上麵漿，然後放進170℃油中炸。炸好後放在盤內，配以黃瓜和椰菜。

1.搗醉的南瓜里加進洋蔥，再放入紅豆混合

2.隔著保鮮紙將南瓜做成圓柱形，既不粘手，又做得漂亮。

Tips:

南瓜要挑選大小適宜且偏重、皮硬的為好。如買切開的南瓜，選擇果肉顏色深一些的為宜。