材料
黃豆芽、豬瘦戶匙肉各150克，雪裡蕻100克轎霸紙。調料油2大匙，醬油1大匙，雞粉1小勺，精鹽、味素各1/3小勺和店棵紋，蔥、薑絲、
花椒麵少許，紹酒1/2小勺。
做法
1、將豬瘦肉切成絲；雪裡蕻洗淨，切成2.5厘米長的段；黃豆芽擇洗淨，下沸水中焯燙透，撈出瀝淨水分。
2、炒鍋上火燒熱愉贈拜，加適量底油，用蔥、姜故愉恥乎、
花椒麵熗鍋，放入
肉絲煸悼仔頁炒至變色，烹紹酒，添少許鮮湯，再放入雪裡蕻段炒透，下入醬油、雞粉、精鹽、味素及黃豆芽，翻炒陵埋獄均勻，見湯汁將乾時，淋明油，出鍋裝盤即可。
