炒香蔥大腸

炒香蔥大腸是由豬大腸為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：炒香蔥大腸
• 主要食材：豬大腸
• 口味：鹹鮮味
• 輔料：香蔥

所需食材

香蔥100克、豬大腸250克

紅椒1隻、生薑一塊 花生油20克、鹽10克、味素8克、蚝油5克、白糖3克、胡椒粉少許、紹酒5克、麻油5克

製作方法

1、香蔥切段，豬大腸洗淨，煮熟切條，紅椒切條，姜切絲。

2、燒鍋下油，放入薑絲煸鍋，下大腸、紅椒、鹽、蚝油、攢入紹酒炒至入味，呈金黃色。

3、然後調入味素、白糖，淋入麻油煸炒數次，出鍋入碟即可。

食用須知

蔥含有蛋白質、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素，還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發性成分。