炒青瓜素雞片

炒青瓜素雞片是一道由素雞、青瓜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：炒青瓜素雞片
• 主要食材：素雞，青瓜
• 工藝：炒
• 配料：蒜瓣，香蔥

調味品

料酒 適量 蚝油 1勺 生抽 半勺 老抽 適量 鹽 少許 食用油 適量 香油 適量

做法

1.素雞洗淨切片，蒜切粒，蔥切小段，青瓜切片，素雞入鍋焯水撈出備用。

2.鍋里放油，爆香蔥白和蒜粒，倒入素雞略煎炒，倒入青瓜，調入少許鹽翻炒。

3.放少許清水略煮，調入雞粉，蚝油，生抽，幾滴老抽炒勻。放入蔥段，淋少許香油炒勻即可上碟。