炒青瓜子

炒青瓜子是一款家常小吃，材料有青瓜子，蔥，姜，鹽，糖，雞精，黃酒。

基本介紹

• 中文名：炒青瓜子
• 主要食材：青瓜子
• 配料：蔥、姜
• 調料：鹽、糖、雞精、黃酒
• 工藝：炒

材料

青瓜子(適量)

蔥(適量)

姜(適量)

鹽(適量)

糖(適量)

雞精(適量)

黃酒(適量)

廚具

炒鍋

做法

青瓜子買回來後清水洗淨

蔥姜洗淨後，蔥切段，姜切薄片

炒鍋中放入少許油，待油熱後放入切好的蔥姜爆香；倒入洗淨的青瓜子，

翻炒兩三下後澆入黃酒、適量的鹽和糖以及雞精，

蓋上鍋蓋悶至青瓜子開口，略再翻炒幾下即可出鍋。