炒雞片香菇

炒雞片香菇是以雞片、料酒等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：炒雞片香菇
• 主要食材：雞片
• 配料：澱粉，蛋清
• 注意：鍋入稍多油
• 工藝：炒

材料

雞片，料酒，蔥姜，鹽，雞精，澱粉，蛋清

做法

1.雞片加料酒、姜、鹽、澱粉蛋清上漿，香菇洗淨切成片。

2.鍋入稍多油，把雞片放入滑一下，變白色後盛出。

3.留底油炒香菇，再放入雞片，加鹽、雞精調味，撒蔥花炒勻出鍋。