炒辣子鴨塊

炒辣子鴨塊是一道簡單的家常菜，主料是鴨肉 、辣椒。

基本介紹

• 中文名：炒辣子鴨塊
• 主料：鴨肉 250克
• 輔料：辣椒(青、尖) 150克
• 營養功效：健脾開胃調理 便秘調理等

簡介

主料：鴨肉 250克

輔料：辣椒(青、尖) 150克

調料：鹽 5克 醬油 25克 料酒 5克 白砂糖 10克 植物油 100克

營養功效

健脾開胃調理 便秘調理 營養不良調理

做法

1. 將鴨腿洗淨後剁成塊；尖椒去蒂、籽，切成塊；

2. 炒鍋放旺火上，加植物油，燒至七成熱時，加鴨塊煸炒，八成熱時放醬油、白糖、鹽、料酒攪拌均勻，再放尖椒塊，與鴨塊混合，翻炒均勻出鍋即成。