炒蕨菜粉條

炒蕨菜粉條是一道美味佳肴，主料是粉條。

基本介紹

• 中文名：炒蕨菜粉條
• 主料：粉條、蕨菜
• 調料：植物油、鹽等
• 製作工藝：炒

菜譜信息

主料	-
蕨菜：適量	粉條：適量
輔料	-
植物油：適量	鹽：少許
生抽：適量	雞精：少許
十三香,：適量	白醋：少許
蔥：適量	蒜：適量

做法步驟

1. 蕨菜洗淨切段、先在沸水中浸燙一下後過涼，以清除其表面的黏質和土腥味

2. 粉條洗淨後用開水泡發、控水後切長段備用

3. 油熱後放入蔥花、蒜末煸炒出香味

4. 放入蕨菜翻炒幾下，然後加入鹽、生抽、十三香、白醋（一點點）翻炒至8分熟

5. 放入粉條、雞精，然後翻炒幾下出鍋