炒菜飯

炒菜飯是一道美食，製作原料主要有麵粉、芹菜、油菜等，鮮香美味、營養豐富。

基本介紹

• 中文名：炒菜飯
• 主要食材：麵粉
• 口味：鮮香
• 特點：色彩鮮艷，營養豐富

主料：麵粉

輔料：芹菜、紫甘藍、油菜、圓白菜、胡蘿蔔、雞蛋、蔥、姜、蒜

調料：鹽、味素、料酒

烹製方法：

1、將各種蔬菜均切成丁，撒少許水後加入乾麵粉拌勻，待蒸上汽後放入大火蒸3-5分鐘；

2、將蒸好的菜取出，加一個雞蛋拌勻，坐鍋點火倒油，下入蔥姜蒜末爆香，將蒸菜放入翻炒，加鹽、味素、料酒調味，撒蔥花出鍋即可。

特點：色彩鮮艷，營養豐富。