素炒脆藕 是一道相當不錯的菜,爽口甜脆,略帶辛辣,待涼食用尤佳。
基本介紹
- 中文名:炒脆藕
- 主要食材:蓮藕
- 輔料:子姜
- 調料:鹽
主料,輔料,調料,做法步驟,
主料
蓮藕500克
輔料
子姜20克
調料
泡椒15克 白砂糖5克鹽2克味素
做法步驟
1、蓮藕切片,放入糖水中浸泡約10分鐘,撈出控乾;嫩薑芽和泡紅辣椒都切細絲。
2、鍋內放油燒熱,放藕片快炒1至2分鐘,加嫩薑絲和紅辣椒絲略炒幾下,放味素、鹽,淋少許香油即可
2、鍋內放油燒熱,放藕片快炒1至2分鐘,加嫩薑絲和紅辣椒絲略炒幾下,放味素、鹽,淋少許香油即可