炒脆藕

炒脆藕

素炒脆藕 是一道相當不錯的菜,爽口甜脆,略帶辛辣,待涼食用尤佳。

基本介紹

  • 中文名:炒脆藕
  • 主要食材:蓮藕
  • 輔料:子姜
  • 調料:鹽
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主料

蓮藕500克

輔料

子姜20克

調料

泡椒15克 白砂糖5克鹽2克味素

做法步驟

1、蓮藕切片,放入糖水中浸泡約10分鐘,撈出控乾;嫩薑芽和泡紅辣椒都切細絲。
2、鍋內放油燒熱,放藕片快炒1至2分鐘,加嫩薑絲和紅辣椒絲略炒幾下,放味素、鹽,淋少許香油即可

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