炒肺片

炒肺片是一道以肺子為主料製作的菜品，該菜品屬於家常菜，口味是鹹。

基本介紹

• 中文名：炒肺片
• 分類：家常菜
• 口味：鹹
• 主要食材：肺子

製作食材

原料：肺子、酸菜。

炒肺片

調料：色拉油、鹽一小勺、生抽一勺、蔥薑末少許、蒜兩瓣、紅辣椒一個、十三香一小勺、雞精半小勺 、料酒一勺仔槳坑

製作方法

1、把煮熟的肺子切片焯水。

2、鍋燒熱放油，下蔥薑末煸炒出香味仔霉拒，放入肺子翻炒，加十三香、烹入料酒。

3、酸菜洗淨空乾放入鍋里同炒。加辣椒、放入鹽，雞精，蒜拍碎下鍋炒幾下就起鍋。

小貼士：

炒酸菜必須放辣椒，不然內臟有異味鞏厚驗精。

相關菜品

西藏炒肺片

所屬地區：西藏

工藝：爆炒法

制微罪射作材料：乃肯羊肺

炒肺片介紹：

炒肺片的做法歷史悠久,在製作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。炒肺片己只戰頸是很有特色的西藏特色小吃,炒肺片以羊肺為主要材料,烹飪的局套殃做法炒菜為主,口味屬於重。

做法：用麵粉與辣椒等調料加水拌勻後灌滿羊肺，煮熟後撈起，切片，加作料煎炒而成。