炒碼粉

炒碼粉是以寬米粉、肉絲為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：炒碼粉
• 主要食材：寬米粉，肉絲

用料

材料	用量
寬米粉	1人份
肉絲	少許
蒜苗	少許
油	-
鹽	-
醬油	-
剁椒	-

做法

1. 肉絲提前醃製	-
2. 少許油下鍋，油熱後下肉絲爆炒。肉絲變色扒拉2下起鍋。繼續下蒜苗爆炒，下剁椒後加少許水煮一小會。	-
3. 下肉絲，調味。起鍋，備用。	-
4. 在電池爐上燒點水，水開後，舀出點放入盛寬粉的碗中。下寬粉，給粉洗個澡就可以了。