炒海螺絲

炒海螺絲是一道由郫縣豆瓣、海螺絲、蔥絲等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：炒海螺絲
• 主要原料：海螺絲
• 是否含防腐劑：否
• 做法：爆炒

郫縣豆瓣適量，海螺絲一斤。蔥絲，薑絲切好放入碗中。

先把海螺絲洗乾淨，用開水焯一下，最好加點醋(去腥）。

鍋七分熱的時候倒入油，待油開的時候放入海螺絲，炒至大概5——7分鐘的時候放入郫縣豆瓣，可以適量加鹽（依據個人口味）。再過2分鐘，放入蔥絲，薑絲接著炒。感覺好了就可以裝盤了。在放點香菜就可以出鍋了！！