炒桑椹

炒桑葚是一種家常做桑葚的辦法，將水果變成菜品的一種手法。

基本介紹

• 中文名：炒桑椹
• 主要食材：桑葚，紅糖，姜
• 口味：甜
• 製作工藝：炒

原料：

紫桑椹300克、紅糖2勺、姜粉1小勺

做法：

1、桑椹洗淨，瀝乾水分；

2、不沾鍋（不要用鐵鍋）小火加熱，倒入少許油，倒入桑椹輕輕翻炒後，蓋蓋燜一會後，水分會減少一些；

3、先後倒入姜粉、紅粉，繼續翻炒；

4、一直炒至水分逐漸減少，桑椹的體積也越來越小，變得黏稠；

5、炒的時間越長，桑椹的含水量就越少，保存時間也會長一些。所以根據情況，達到想要的乾度出鍋即可。