炒嫩南瓜葉

基本介紹

• 中文名：炒嫩南瓜葉
• 主要食材：南瓜葉尖，大蒜

用料

材料	用量
南瓜葉尖	3～4根（量自己掌握 夠一盤就好）
大蒜	兩瓣
乾辣椒皮	3～4個
食用油	適量
鹽	適量

做法

1. 1 鍋里水燒開把南瓜葉尖過水一分鐘

2. 2 大蒜切片，乾辣椒皮切小段

3. 3 鍋里放油，燒熱，下蒜片、乾辣椒段炒出香味（比步驟時，火用小中火）

4. 4 下南瓜葉尖末，翻炒2分鐘（此步驟火稍微大點）

5. 5 出鍋前放入適量鹽，然後關火，利用鍋的餘熱繼續翻炒幾下，讓鹽均勻融化。