炊

炊煙、炊具、炊事、炊煙裊裊。又如：炊米（煮飯）；炊人（廚子）；炊婦（煮飯的婦人）；炊家子（古代軍中掌管炊事的人）；炊沙成飯（比喻徒勞無功），燒火 。如：炊桂（柴薪少而難得，價值昂貴如桂。比喻生活環境艱難，日用品得之不易）；炊骨（燒人骨）。

基本介紹

• 中文名：炊
• 外文名：cook a meal
• 拼音：chuī
• 五筆輸入：OQWY

基本信息

【炊】 [cook a meal]

【拼音】chuī

【組詞】炊煙、炊具、炊事、炊煙裊裊

【造句】傍晚，寧靜的小山村升起裊裊炊煙。

【書寫】“欠”上部宜偏右，下部“人”撇、捺舒展。

【部首】火

【巧記】燒“火”做飯，吹火不用口（欠）

【 部首筆劃】4

【筆順】捺撇撇捺撇折撇捺

【字意五行】火

【簡體筆劃】8

【台灣筆劃】8

【康熙筆劃】8

【拼音輸入】chui

【五筆輸入】OQWY

【吉凶寓意】吉

【字歌】燒火備晨炊，口琴用嘴吹，漿食直接飲，砍柴石上堆。

⑴（形聲。從火，吹省聲。本義:燒火做飯）

⑵同本義 [cook meal]

析骸而炊之。――《公羊傳》

一人炊之。――《漢書·枚乘傳》

先炊之屬。――《史記·封禪書》。註：“先炊，古炊母之神也。”

急應河陽役，猶得備晨炊。――杜甫《石壕吏》

古籍解釋

康熙字典

【巳集中】【火字部】 康熙筆劃：8 部外筆劃：4

《唐韻》《正韻》昌垂切《集韻》姝為切《韻會》樞為切，𠀤音吹。《說文》爨也。從火，吹省聲。《揚子·方言》爨，齊謂之炊。《公羊傳·宣十五年》易子而食之，析骸而炊之。
又《史記·封禪書》先炊之屬。《注》正義曰：先炊古炊母之神也。《前漢·郊祀志》作族人炊之屬。
又炊鼻，地名。《左傳·昭二十六年》師及齊師戰於炊鼻。
又與吹同。《荀子·仲尼篇》可炊而傹也。《注》與吹同。詳口部吹字注。
又《集韻》《類篇》𠀤尺偽切，吹去聲。炊累，動升也。《莊子·在宥篇》從容無為而萬物炊累焉。《注》炊去聲。或作吹。

組詞

炊煙 炊事 斷炊 野炊 炊具 無米之炊 炊事員 數米而炊

姓氏淵源

炊、爨。讀音作chuī，亦可讀作cuàn

第一個讀音的淵源：源於職業，出自遠古時期人類敬祀之炊母神，屬於以宗教信仰為氏。

炊母神，是古代氏族社會人們敬祀的神祉，為女神，當是母系氏族社會的遺留文化。在史籍《史記·封

禪書》中記載：“ 炊母神，先炊之屬。<；正義通注>；：先炊古炊母之神也。<；前漢·郊祀志>；作族人炊之屬。”

炊母神，就是在古代氏族部落中為族人們作飯的女性，是她使大家有可口的飯菜食用，人們因以為“炊母之神”，倍受 族人崇敬和景仰。後有人以炊母神為姓氏，稱炊氏，讀音作chuī（ㄔㄨㄟ），是非常古老的姓氏之一。

第二個讀音的淵源：源於姬姓，出自周王朝時期爨官，屬於以官職稱謂為氏。

爨官，為西周時期在宮廷內為王室成員制膳之士中的灶官，就是俗稱的火頭倌，專職掌管炊火。

爨，就是今天稱作的灶，用於安置無足器皿進行煑食物，“大羹湆在爨”，就是烹煮肉食、肉湯。無足之器皿就稱作鍋。

在典籍《周禮·天官·亨人》中記載：“爨官，職外內饔之爨亨煑。”

在爨官的後裔子孫中，有以先祖的官職稱謂為姓氏者，稱爨氏。在古文中，“爨”即“炊”，因此亦有簡筆為炊氏者，讀音仍作cuàn（ㄘㄨㄢ）。

中國歷史上著名的爨氏家族，是從中原遷徙到南中地區的大姓之一，始顯於蜀漢時期，強盛於晉朝時期，直至唐朝天寶五年被南詔蒙氏所滅，前後大約輝煌了有七百年，創造了聞名於世的爨文化。