灰粑

灰粑屬於鹼水類食物，主要食材為稻草灰過濾的水和糯米等。屬於重慶市南川區水江鎮的特產，最出名的是“熱灰粑”，將剛蒸好新鮮出爐的灰粑澆上油辣子，好吃得根本停不下來。

基本介紹

• 中文名：灰粑
• 外文名：huiba
• 美食：美食 風俗

每年過年的時候家裡都會蒸灰粑，因其形狀為橢圓形，寓意團團圓圓。