火龍果香芒西米露是一道美食，主要製作材料有芒果 。 基本介紹 中文名：火龍果香芒西米露主要原料：芒果是否含防腐劑：否適宜人群：老少鹹宜 原料,做法, 原料芒果50克，火龍果1個，西米一把，糖水或椰汁適量。做法1、煮西米：西米是做糖水必不可少的主角之一，要將西米的火候控制得宜，可不是簡單的事兒。煮西米需要經過兩次冷熱交替，先煮至中間有白點，呈半透明狀，撈起過一次冷河；再入沸水中煮至透明後，撈起過第二次冷河，才能讓西米成為晶瑩剔透、口感Q滑的西米露。2、火龍果對半切開，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然後將挖出來的果肉粒放回果皮中，加入芒果粒，加入西米、糖水或椰汁即可。
