火雞體型較大，瘦肉出產率高，肉質細嫩，含有較高的蛋白質和極豐富的胺基酸。在與其他禽類肉質的比較中膽固醇含量較低，是營養價值比較高的禽肉。
本書在結了幾年養殖火雞經驗的基礎上，結合教學、科研、開發等工作編寫而成的，力求從理論到實踐，深入淺出，使其更具有實用性和可操作性。書中較系統地介紹了火雞飼養的歷史及現狀、養殖場的建造、營養和飼料、繁殖、育雛、日常管理和疾病的防治。可供養殖場、養殖專業戶、飼料加工單位，畜牧管理、研究開發工作者參考。
基本介紹
- 書名：火雞養殖技術
- 作者：劉明山
- ISBN：9787503837524
- 頁數：168
- 出版社：中國林業出版社
- 出版時間：2004-7-1
- 裝幀：平裝
- 開本：32
- 字 數：110000
- 版 次：1
- 紙 張：膠版紙
作者簡介,目錄,
作者簡介
劉明山，中國動物學研究專家，中國農村養殖論壇編委會主編，北京明仁智苑生物技術研究院院長，著有《蝸牛養殖技術》等。
目錄
第一章 概述
第一節 火雞的起源、養殖歷史和現狀
第二節 火雞的外貌特徵
第三節 火雞的生活習性
第四節 火雞的經濟價值
第五節 火雞的品種
第二章 火雞養殖場的建造
第一節 火雞養殖場場址的選擇
第二節 火雞舍的建築類型
第三節 火雞舍的布局
第四節 火雞舍的建設
第五節 火雞養殖的設備
第三章 火雞的營養和飼料
第一節 火雞的營養需要
第二節 火雞的飼養標準和階段飼養
第三節 火雞飼糧特點和飼糧營養
第四節 火雞飼糧參考配方
第四章 火雞的繁殖
第一節 火雞的人工授精
第二節 火雞蛋的孵化
第三節 火雞雛苗的運輸
第五章 火雞的育雛
第一節 進雛前的準備和安排
第二節 育雛
第六章 火雞的日常管理
第一節 育成期火雞的飼養管理
第二節 產蛋期雌火雞的飼養管理
第三節 種火雞的飼養管理
第四節 日光溫室養殖火雞的管理
第七章 火雞的疾病防治
第一節 火雞疾病的防治
第二節 火雞常見疾病的防治
參考文獻
附錄
