火辣鮮香

火辣鮮香是一道由北豆腐、金針菇、五花豬肉片等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：火辣鮮香
• 北豆腐：100g
• 金針菇：200g
• 五花豬肉片：200g

原料：

1塊北豆腐100g 金針菇 200g五花豬肉片200g 鮮蝦200g 胡蘿蔔 100g萵苣

配料：

少許 薑蓉少許 香蔥少許 韓式泡菜 少許鹽(或生抽蚝油) 少許雞精、韓式辣醬適量 高湯

做法：

1韓式泡菜:有白蘿蔔和白菜,還有泡菜的調味絲,

2鍋內下油,把薑蓉,蒜蓉,香蔥爆香.

3把五花肉片放入炒至金黃色,放入韓式辣醬炒出紅油.

4取一砂鍋,把五花肉片,及泡菜放入.

5把其它材料擺在上面,再放入高湯,放入鹽(或生抽,蚝油)使其增加一點鹹味，蓋上蓋煮至開後,再轉小火煮10分鐘即可.最後放入

貼士：

放鹽時記得不要放太鹹,因為泡菜的味煮出來會很鹹,炒肉時放的辣醬也有鹹味