火腿蒸豆腐

火腿蒸豆腐是一道家常菜，主要食材包括火腿、豆腐等。

基本介紹

• 中文名：火腿蒸豆腐
• 主要食材：火腿
• 口味：鮮嫩可口
• 輔料：豆腐

特點：

色彩鮮明，火腿鮮香，豆腐柔嫩，湯汁臘香，家常佳肴

用料：

火腿肉、嫩豆腐、料酒、精鹽、味素、熟豬油

做法：

1.火腿肉切成片。嫩豆腐去掉皮，入溫水中加沸煮一下，使除去豆腥味，撈出。

2.切片排在盆中，撒上味素和精鹽少許，鋪上火腿片，淋上料酒。

3.上籠旺火蒸熟，取出淋上熟豬油少許即成。

4.如再加鮮銀魚同蒸，即成“金腿銀魚蒸豆腐”，風味更美。