火腿腸雞蛋炒粉

火腿腸雞蛋炒粉是一道菜品，主料為米粉、火腿腸、雞蛋。

基本介紹

• 中文名：火腿腸雞蛋炒粉
• 難度：普通
• 主料：米粉、火腿腸、雞蛋
• 輔料：紅辣椒、大蔥、大蒜

做法

1.先將米粉煮熟，用水衝去米漿，瀝乾水。
2.將火腿腸，大蒜，辣椒，蔥切好放一邊備用。
3.將雞蛋打散。
4.把雞蛋放入鍋中煎熟再放一邊備用
5.將大蒜和辣椒放入油鍋中炒香
6.再加入米粉翻炒幾分鐘，加入火腿腸和雞蛋。翻炒後加入醬油和鹽。
7.最後加入蔥花翻炒幾次就可以出鍋啦，（個人覺得醬油吃多不健康所以放的少，顏色不夠好看，不過喜歡的人可以放多點醬油）

小貼士

1.粉放入鍋中煮幾分鐘即可關火蓋上鍋蓋悶二十分鐘，這樣煮出來的粉更有嚼勁。