火腿腸炒菜花

火腿腸炒菜花是一道以菜花、火腿腸、鹽、雞精為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：火腿腸炒菜花
• 主要食材：火腿腸，菜花
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

營養介紹

火腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以澱粉、植物蛋白粉等填充劑，再加入食鹽、糖、酒、味素、香辛料等調味品，並添加品質改良劑卡拉膠和維生素C，以及護色劑、保水劑、防腐劑等物質。 火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點，還適合加工成多種佳肴。

食材明細

菜花 250g

火腿腸 一根

鹽 適量

雞精 少許

做法

花菜掰好洗淨備用，火腿腸切斜片。

熱鍋下油。

下花菜，清炒，加鹽，我喜歡早點放鹽，因為我們不缺碘，不擔心碘揮發，早點放也能讓菜比較入味。

加點水，放入火腿腸片，不用翻炒，蓋蓋子，等花菜熟了再加點雞精調味即可。