火腿炒菜花是一道菜品，主料是火腿，菜花。 基本介紹 中文名：火腿炒菜花主要食材：火腿，菜花分類：家常菜工藝：炒 火腿炒菜花,主料,輔料,調料,火腿炒菜花的做法, 火腿炒菜花主料菜花60克輔料火腿30克、雞蛋1個調料食鹽少許、醬油少許、橄欖油適量火腿炒菜花的做法1.菜花洗淨，掰成小朵，用沸水焯過2.火腿切成丁，備用3.雞蛋入鍋煮（蒸）熟，去殼，蛋白切丁，蛋黃壓成泥4.炒鍋置火上，倒入植物油燒熱，放入火腿丁煸炒幾下5.放入菜花稍炒，加少許鹽調味6.下蛋白丁，滴入醬油，加蛋黃泥炒勻即可
