火腿丁白醬佐白蘆筍

基本介紹

• 中文名：火腿丁白醬佐白蘆筍
• 主要食材：白蘆筍，火腿

用料

材料	用量
白蘆筍
火腿
黃油	20g
麵粉	20g
牛奶	250ml
乳酪粉	1大勺
鹽	1/2小勺
胡椒粉	1/2小勺
香蔥	1小把

做法

1. 白蘆筍用刮刀削皮，放入滾水焯水1分鐘撈出備用。

2. 另取小鍋，中火融化黃油倒入牛奶，再分次倒入麵粉，不停攪拌，直到攪成順滑沒有顆粒的白醬為止，關火移開小鍋。

3. 加入一大勺乳酪粉，鹽和胡椒粉，繼續攪拌均勻。

4. 火腿切丁，拌入白醬拌勻，澆在焯好的蘆筍上，撒上一層香蔥即可食用。