基本介紹
- 中文名：火焰大蝦
- 主要食材：大蝦，洋蔥粒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
大蝦 | 適量 |
洋蔥粒 | 10克 |
牛油 | 適量 |
白葡萄酒 | 4-5湯匙 |
粗鹽 | 少許 |
黑椒粉 | 少許 |
做法
1. 蝦洗淨後控乾水分，如果是全蝦，可以用剪子剪去蝦須。這個菜我用的是連殼蝦仁。 |
2. 燒紅平底鍋，放牛油，待油幾乎全部融化，放入洋蔥粒，炒一下等洋蔥釋放香氣，最後放入大蝦。 |
3. 等蝦兩邊烤得通紅，乾身，放粗鹽和黑椒，然後迅速撒入白葡萄酒，點火 |
火焰大蝦
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