基本介紹
- 中文名：灞橋葡萄
- 產地名稱：陝西省西安市灞橋區
- 品質特點：果粒黑紫，果肉細膩，汁多味濃
- 地理標誌：農業部農產品地理標誌
- 批准文號：農業部公告第1517號
- 批准時間：2010年12月24日
產品特點,外在感官,內在品質,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
外在感官
灞橋葡萄穗重450—550克；果穗呈圓錐形，整齊端莊；果刷粗長，著粒鬆緊適中，不易脫粒；果粒黑紫色，果粉勻厚，果皮厚薄適中，果肉與果皮易分離；果肉細膩，汁多味濃香甜。種植了包括巨峰、力扎馬特、玫瑰香、戶太八號在內的二十餘個葡萄品種。
灞橋葡萄
內在品質
灞橋葡萄平均含糖量》14.00%，含可溶性固形物量》17.3%，含維生素B25.98×10—3毫克/100克。
產地環境
陝西省西安市灞橋區葡萄生產區域屬於暖溫帶半濕潤大陸性季風區，光、熱、水、氣、土等自然條件優越。年平均降雨量635毫米，日照時間2026—2719小時，年平均氣溫為12—13.3℃。灞橋葡萄生產集中區域海拔700—750米，屬典型台塬區，土壤類型以黃堊土、白堊土為主，有機質含量豐富；地形平緩，地勢北高南低，坡度約30°左右，有利於陽光集中照射，且排水性能良好，適宜葡萄生長和乾物質積累。
灞橋地理
歷史淵源
唐朝盛期，社會穩定，人民富庶，葡萄的種植和葡萄酒文化得以空前發展。
明、清時期，葡萄在灞橋開始普遍種植。
20世紀70年代，灞橋開始栽培釀酒葡萄。
20世紀80年代中期，灞橋區委、區政府調整發展戰略，開始大力發展大粒鮮食葡萄。經過多年發展，全區鮮食葡萄栽植面積居陝西之首。
2014年，灞橋區啟動國家櫻桃與葡萄栽培綜合標準化示範區創建工作。國家櫻桃與葡萄栽培綜合標準化示範區是經國標委審核批准的第八批全國農業標準化示範項目。
2016年11月25日，灞橋區通過國家櫻桃與葡萄栽培綜合標準化示範區驗收，建成中心示範點3個，帶動發展百畝以上現代農業示範園20餘個，省、市級現代園區15家，果樹種植農民專業合作社38家，家庭農場8家；建成櫻桃栽培標準化示範區1340公頃，葡萄栽培標準化示範區350公頃；建成完善標準綜合體、標準推廣機制、關鍵點控制等體系並有效運轉。
2018年08月24日，由灞橋區人民政府聯合市農林委、市旅發委、市婦聯、市供銷聯社共同舉辦，灞橋區農林局、灞橋區文體旅遊局、灞橋區婦聯、灞橋區供銷聯社承辦的“品甜美葡萄賞金秋灞橋”2018灞橋葡萄採摘旅遊季啟動儀式暨灞橋葡萄推介發布會在白鹿原葡萄主題公園舉行。
生產情況
2010年，灞橋葡萄總生產面積2.7萬畝，年產鮮果3萬噸。
2018年，灞橋區葡萄種植面積約1.06萬 畝，全部掛果成熟，產量2萬噸。
產品榮譽
2010年12月24日，中華人民共和國農業部批准對“灞橋葡萄”實施農產品地理標誌登記保護。
2011年、2012年，灞橋葡萄獲中國消費者最喜愛的著名農產品區域公用品牌稱號。
2017年08月25日，由西安市農林委、鄠邑區人民政府主辦，西安市果業技術推廣中心、鄠邑區農業局承辦的2017西安時令水果“葡萄甜了”主題宣傳暨全市葡萄評優大賽舉辦。灞橋區選送的21個參賽樣品，共獲得金獎3項、銀獎4項、優質獎1項。
2021年12月，被納入2021年第三批全國名特優新農產品名錄。
灞橋葡萄
地理標誌
地域保護範圍
灞橋葡萄生產區域位於關中盆地中部，主要涉及西安市灞橋區新築、新合、灞橋、狄寨四個街辦，111個行政村，地理坐標為東經108°59′00″—109°16′00″，北緯34°10′00″—34°27′00″。
質量技術要求
（1）“二控二促”管理技術。
①花期前“控”。6月前，花前一周澆一遍中水，勤中耕增地溫。為集中養分壯枝壯穗，選留果穗時要除去病弱密小的果穗，留壯大均勻的果穗，並要去得合理，留得均勻。為提高座果率，盛花期噴布0.3%的硼砂或赤黴素，以保花保果。謝花後澆“幼果水”。同時摘須打梢與摘心，以控制旺長，集中養分供幼果發育膨大。
②膨果期“促”。7—8月份澆好“應時水”，追施速效氮肥，供果實膨大。要交替噴布波爾多液、代森錳鋅、乙磷鋁等殺菌劑，以防治霜霉病、黑豆病、白腐病、圓斑病等葉果病害。於7月中下旬澆“灌漿水”，追磷鉀肥，以壯枝蔓。同時要適時疏穗疏果，以使果穗整齊，提高果實品質。
③旺長期“控”。8—9月份是葡萄的旺長期，要控肥控水控徒長。除及時交替噴布波爾多液、百菌清、乙磷鋁、代森錳鋅等殺菌劑以保葉防病外，還要噴布0.3%的磷酸二氫鉀微肥，以保枝蔓營養充足，促果成熟。
④採收後期“促”。採收果實後，要增施有機肥，促進樹體營養積累。還要淺鋤地5—8厘米，以斷浮根，控制枝蔓徒長，促進枝蔓壯實。9月上旬新梢摘心，以增加枝蔓後期積累，蓄養壯樹，為下年的豐產打下堅實的基礎。
（2）產後管理：果實採收後的規範管理有利於提高收益及保障來年質量。包括實施質量放心卡制度和生產記錄製度。
①質量放心卡制度：對灞橋葡萄實行“一盒一卡”或“一箱一卡”的“質量放心卡”制度，該卡標明了葡萄的品種、等級、採摘時間、保質期、產品簡介、聯繫電話、監督電話等信息，便於實現質量責任追溯。
②生產記錄製度：統一印製生產記錄本，要求農戶按管理的程式認真填寫，包括：施肥名稱、時間、用量；使用農藥名稱、時間、用量、防治對象；除草時間、方法；收穫時間、數量、銷售地域。每戶生產記錄必須保存兩年以上。
專用標誌使用
（1）灞橋葡萄的生產經營者在使用農產品地理標誌前須向登記證書持有人提交使用申請書、生產經營者資質證明、生產經營計畫和相應質量控制措施、規範使用農產品地理標誌書面承諾以及其他必要的證明檔案和材料。
（2）經審核符合標誌使用條件的，灞橋葡萄農產品地理標誌登記證書持有人按照生產經營年度與標誌使用申請人簽訂農產品地理標誌使用協定，在協定中載明標誌使用數量、範圍及相關責任義務。
（3）灞橋葡萄農產品地理標誌使用協定生效後，標誌使用人方可在農產品或者農產品包裝物上使用農產品地理標誌，並可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動。
（4）灞橋葡萄農產品地理標誌使用人要建立農產品地理標誌使用檔案，如實記載地理標誌使用情況，並接受登記證書持有人的監督。
（5）灞橋葡萄農產品地理標誌使用檔案需保存五年，產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人不得超範圍使用經登記的農產品地理標誌，何單位和個人不得冒用農產品地理標誌。
