濟寧肉憋茄

基本介紹

• 中文名：濟寧肉憋茄
• 主要食材：茄子，豬肉餡

用料

材料	用量
茄子	2-3個
豬肉餡	適量
醬油	少許
耗油	少許
料酒	少許
蔥姜	少許
花生油	少許
鹽	少許

做法

1. 用上述調料調好肉餡，可根據個人喜好調整，忘記拍照了
2. 茄子洗淨，放入冷水中，大火燒至茄子稍變色變軟。茄子不要去把。買的是時候給去掉了，所以沒有了。是不應該切掉的
3. 取出茄子，切兩刀，呈十字
4. 在打開的茄子裡面放入調好的肉餡，
5. 如圖用棉線幫好，綁兩條就行。
6. 放入剛才煮茄子的水中，可根據自己的口味加點鹽，醬油什麼的，開鍋煮15分鐘即可。
7. 剪掉線開吃！！！～～～