濕混

濕混工藝是將液態新鮮牛奶原料加入各種營養元素在液化狀態下進行混合，採用最先進的工業設備進行噴霧、乾燥等工序，將液態奶還原成粉狀。現在奶粉生產的新型技術工藝。這個工藝目前由大多數乳業較為發達的國家使用

基本介紹

• 中文名：濕混工藝

濕混

濕混工藝是將液態新鮮牛奶原料加入各種營養元素在液化狀態下進行混合，採用最先進的工業設備進行噴霧、乾燥等工序，將液態奶還原成粉狀。由於嬰兒胃腸發育尚未成熟，寶寶消化吸收是關鍵，濕混工藝採用多道過濾工序使奶粉在沖泡時無沉澱物，減輕了寶寶胃腸的消化負擔，更易寶寶對營養的吸收。

現在奶粉生產的新型技術工藝。這個工藝目前由大多數乳業較為發達的國家使用。

一般情況下濕混分3個階段，根據各種營養素的溶解特性，確保營養素的均勻分布，同時也能增加它們的活性。除了考慮到營養素的溶解性，還要照顧到營養素對溫度的敏感性。水溶性的營養素濕混添加就可以，但像AA、DHA等熱敏性的營養素，在高溫下容易變質。所以要在奶粉乾燥後再添加，減少氧化的發生，有利於成品在長達2年的貨架期內保持良好風味和優秀的品質；同時由於可以精確控制微量元素的添加量，滿足配方奶粉高品質的要求。這個步驟被稱為“熱敏性營養素添加”。最大程度地保證了熱敏性營養素的活性及均勻度。活性越高，奶粉越新鮮。如澳洲的貝維滋奶粉就是其中一個使用濕混生產的奶粉。

優點

1、工藝安全可靠、技術含量高，防止奶粉在生產中收到污染。目標是世界乳製品行業最領先的科學技術。

2、濕混工藝生產出的奶粉新鮮，營養分布均衡。

3、可充分將牛奶中活性物質的生物活性及營養不易流失。

4、溶解技術，沖調奶粉易溶解，在嬰兒胃腸道發育尚未完全時，寶寶胃腸是否能吸收，就在於奶粉的溶解程度，溶解度越高的奶粉，就越有利於寶寶胃腸消化及對營養的吸收