濕法消化

濕法消化又稱濕灰化法或濕氧化法,是在適量的食品中加入氧化性強酸,並同時加熱消煮,使有機物質分解氧化成CO2,水和各種氣體,為加速氧化進行,可同時加入各種催化劑,這種破壞食品中有機物質的方法。

就叫做濕法消化

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