濃香烤雞翅

基本介紹

• 中文名：濃香烤雞翅
• 主要食材：雞中翅，西紅柿一個

用料

材料	用量
雞中翅	一斤左右
西紅柿一個	約150g
洋蔥半個	約100g（個人覺得多了味道有點嗆）
生抽1大勺（15ml）	個人覺得生抽可以多一點
鹽1/2小勺（2.5ml）
姜10克，大蒜3瓣，
糖1小勺（5ml），
植物油1大勺（15ml）

做法

1. 1、將西紅柿、洋蔥洗淨。西紅柿切小塊，洋蔥切碎，姜切細。
2. 2、將切好的西紅柿、洋蔥、姜，大蒜，生抽，鹽，糖一起放入食品料理機，攪碎成糊狀。
3. 3、鍋燒熱，倒入1大勺油，將第二步攪打好的糊狀混合物倒入鍋里，煮開。煮幾分鐘，直到水分揮發變得濃稠。
4. 4、水分減少後，邊加熱邊翻炒，直到成為濃稠醬狀，關火。煮好的醬冷卻後使用。
5. 5、翅中洗淨擦乾。將煮好的醬與翅中混合拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰櫃醃製6-24個小時（如果想更快入味，可在雞翅肉厚的部位用刀劃兩刀）。
6. 6、醃好的翅中，除去多餘醃料，將翅中擺入鋪了烤盤紙的烤盤，放進預熱好上下火190℃的烤箱中層，烤20分鐘左右，至金黃色出爐。