澳門蔬菜墨魚丸

澳門蔬菜墨魚丸是以墨魚為主要材料的澳門特色菜餚。

基本介紹

• 中文名：澳門蔬菜墨魚丸
• 主要原料：墨魚
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

難度：配菜(中級)	時間：10-30分鐘
主料
墨魚
輔料
菠菜

做法步驟

1. 將墨魚去皮，切條，清洗乾淨，瀝乾水份，入冰櫃冷凍6小時，待用

2. 將準備好的墨魚，用攪拌機製成肉泥狀，加入適量鮮菠菜榨汁，反覆摔打，順時針手工攪拌至上勁（肉泥出現彈性），即可出形，供食用