澳門大骨煲

澳門大骨煲是以豬筒骨3根，排骨為原料製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：澳門大骨煲
• 材料：豬筒骨3根，排骨200公克
• 分類：美食
• 詞性：名詞

材料:

豬筒骨3根，排骨200公克，玉米筍1條，紅蘿蔔50公克，白蘿蔔80公克，老薑20公克，蔥1根，水800㏄，鹽1又1/2小匙

做法:

1.豬筒骨、排骨一起放入滾水氽燙，撈出備用。2.紅、白蘿蔔去皮，切滾刀塊；玉米筍切小段，放入滾水氽燙撈出，備用。

3.老薑去皮切片；蔥洗淨去頭部切段備用。

4.熱鍋加適量沙拉油，放入薑片、作法1的筒骨、排骨，用小火炒3分鐘。

5.將作法2∼4的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出薑片、蔥段即可。