基本介紹
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中文介紹
中文名：巨大擬濱蟹。
俗稱：皇帝蟹、奇重偽背蟹、澳洲皇帝蟹、澳洲巨蟹。
英名：King crab, Giant crab, Tasmanian king crab。
分布：澳大利亞西部及南部海域。
棲息深度：100至180米。
特徵
體重是現存蟹類中最重的，可達36公斤；甲寬可達60厘米，足展1.5米，體肥重；甲殼較為堅硬，呈紅白色，甲殼扇形；螯足粗壯，鉗指黑色。是一種澳洲美食。
巨大擬濱蟹也是通常所說的皇帝蟹，不能和帝王蟹（堪察加擬石蟹）混淆。
學名
澳洲皇帝蟹，學名：巨大擬濱蟹。俗稱：皇帝蟹、奇重偽背蟹、澳洲皇帝蟹、澳洲巨蟹。產於澳大利亞巴斯海峽，最重可達36公斤。澳洲出產的皇帝蟹體型很肥大，有些足有面盆大，一般可長到8至10公斤重，“皇帝蟹”的名稱因此而來。一般餐廳里最小的皇帝蟹一隻也有3公斤左右，看著就讓人垂涎欲滴。
吃法
皇帝蟹一般可以用姜蔥炒或者用來煲粥，但在澳洲還有一種簡單的做法，就是直接用皇帝蟹來煮湯。把整隻蟹切成幾大件，直接用清湯來煮，煮熟把蟹撈出來吃，蟹肉的鮮美簡直無法形容，每一口都是那么充實！吃得差不多再喝點湯，湯水很清，和渾厚的蟹肉搭配相得益彰。
做法
澳洲出產的皇帝蟹品種很肥大，有些足有面盆大，皇帝蟹一般可長大8至10公斤重，皇帝蟹的名稱因此而來，一般餐廳里最小的一隻皇帝蟹也有3公斤左右，看著就讓人垂涎欲滴。
皇帝蟹作法
皇帝蟹作法一般可以用姜蔥炒，或者用來煲粥。但在澳洲還有一種簡單的做法，就是直接把皇帝蟹來煮湯。把整隻蟹切開幾大件
