澱粉肉湯

澱粉肉湯，巨噬細胞內吞實驗中，小鼠腹腔注射澱粉肉湯溶液。澱粉肉湯溶液中的澱粉、蛋白質等大分子可預免疫小鼠，使其巨噬細胞大量生成，使對雞紅細胞的吞噬更快被激發，免疫效應更強。

基本介紹

• 中文名：澱粉肉湯
• 主要食材：肉
• 分類：菜品
• 口味：香

配製方法

取一定體積（i.e. 1L）肉湯涼至室溫，緩緩加入可溶性澱粉（根據實際確定質量），邊加邊攪至沒有圓形顆粒澱粉為至。將加入澱粉的溶液加熱至沸（要攪拌）溶解即可。

輔劑

通常加入0.3%的台盼藍染液，使吞噬細胞吞噬泡觀察更為容易