澤州鐵貨

澤州鐵貨，是指山西晉城市的傳統鐵貨鑄造手工技藝。晉城，古稱澤州及澤州府，自古有“煤鐵之鄉”的盛譽，北宋時期，澤州（今晉城）為全國著名冶鐵區之一，境內的“大廣冶”為冶鐵官爐，所鑄“大觀通寶”被譽為史上最美鐵母（錢）。明清時“九頭十八匠”更是聞名全國，“大德”鋼針暢銷海內外，“泰山義”剪刀名揚天下。大批澤州鐵貨北上內蒙，南下廣東，西去甘肅，就連不起眼的鋼針都能遠出國門，賣到東南亞一帶。

基本介紹

• 中文名：澤州鐵貨
• 外文名：The zezhou's ironware
• 類型：手工技藝
• 地理位置：山西省晉城市

歷史沿革

春秋戰國時期，晉城盛行冶煉，戰國最著名的“陽阿古劍”就產自大陽鎮。當時的大陽已成為北方製造兵器所需生鐵的重要產地。

後唐時期，官方允許百姓冶煉鑄造鐵貨。

北宋時期，河東路（今山西）之澤州（今晉城）為全國著名冶鐵區之一，境內的“大廣冶”為冶鐵官爐，所鑄“大觀通寶”被譽為史上最美鐵母（錢）。

明清時期，山西澤州府所轄5縣的採煤、煉鐵和鑄造行業極為鼎盛，澤州府鳳台縣境內的大陽鎮被譽為“九州針都”，生產的“大德”牌鋼針暢銷海內外，“泰山義”剪刀名揚天下。北宋熙寧五年，日本僧人將澤州煮茶鐵貨帶回日本。二戰後，精緻的鐵壺在日本非常普及，並銷往全球各地。

明清澤州鐵貨，冶煉規模宏大，技藝精湛，名滿九州，遠銷海外。《中國實業志》記載，清代滿人入關認為冶鐵“人聚眾多，為害甚巨”，1733年雍正禁止販運生鐵，1824年道光命令攜帶不成器的鐵在五十斤以上者沒收，百斤以上者治罪。各種嚴法律令限制冶煉規模，並徵收繁重稅目，但是澤州鐵貨還是在逆境中迎來了一段輝煌。李希霍芬的《中國》中記載清代山西冶鐵中心僅澤州府鳳台縣牗，即今晉城市澤州縣牘，熟鐵爐業全縣爐數約計百餘座。

喬志強的，《山西制鐵史》載1735年修《澤州府志》“物產”中載“其輸市中州者，惟鐵與煤，日不絕於途”1783年修《鳳台縣誌》載產“針鐵”，1738年陵川縣有鐵釘鋪十二家，鴉片戰爭前後，晉城冶鐵又有了發展，當時已經成為山西省的鐵貨中心，道光年間全縣有生鐵爐一千多座，熟鐵爐一百座，鑄鍋爐四百多座。仍為小規模手工生產。李希霍芬曾記載鳳台縣的鐵供應全國，晉城大陽的針供應每個家庭，並遠銷中亞一帶。明清時“九頭十八匠”更是聞名全國，“大德”鋼針暢銷海內外，“泰山義”剪刀名揚天下。大批澤州鐵貨北上內蒙，南下廣東，西去甘肅，就連不起眼的鋼針都能遠出國門，賣到東南亞一帶。

澤州鐵貨，多是手工製作，用料為生鐵。經蠟模製作回收、熔鐵、澆築、打磨、後續加工等前後68道工序，才能製作完成。

民俗文化

澤州鐵貨已傳統手工技藝發達而聞名的“九頭十八匠”，至今在晉城以“頭”字作地名的有50多個，以“匠”字作地名的有近30匠，這也從側面映襯出當時澤州鐵貨的輝煌。

澤州鐵貨，68道工序傳承千年冶鐵技藝。澤州鐵貨在煮水過程中，可吸收水中的氯離子，並釋放出二價鐵離子，因而煮沸的水軟而甘甜。長期飲用，還能補充鐵質，有效預防貧血。長期用鐵鍋炒菜，鐵鍋表面會生成一層油膜，不僅不粘鍋，還能避免各類有害化學物質對人體的潛在影響。

但隨著時代的變遷和現代生活節奏加快，鐵器產品附加值不高、品位低的問題日趨凸現，老鐵壺、鐵鍋、鐵勺等一系列鐵制廚具逐漸被人們遺棄，取而代之的是質地輕薄的鋁合金和不鏽鋼製品，民用鐵貨一度失去往日風采。

如今，在晉城，能體現往日輝煌歷史的，多數為生產經營民用的鑄管、鑄件和機械工程配件。澤州鑄造與文化的嫁接在此岸逐漸蕭條，但在彼岸卻異常繁盛。受此影響，晉城市的“陽城生鐵冶鑄技藝”“大陽手工制針”“澤州打鐵花習俗”等，與“鐵貨冶鑄文化”相關的傳統手工技藝，被列入國家級非遺項目名錄。